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Menu's

Carte et menus Carte des boissons La carte des vins

Carte et menus

Nous sommes les acteurs de notre environnement et et nous nous engageons avec nos partenaires locaux à participer à la réduction de l’empreinte carbone de notre restaurant. • Thon fumé de la Conserverie de l’île d’Yeu • Viande de Bœuf française de la Boucherie Chaumoise * • Fromages de chez Freddy • Gaufres de Liège de chez Atom Food • Roses des Sables du Chocolatier Sablais • Sorbets et glaces de chez Origin Glaces • Pain de la boulangerie d’à côté • Pains burgers et brioche vendéenne de La Maison Virtel

Entrées à partager

Tapas à partager à 2 ou 3

Planche de charcuterie

Basque et pâté de chez Biraben

11,00€

Planche de fromages

De chez Freddy

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Planche de fromages

melk
melk
11,00€

Nems de poulet

Avec sa petite sauce maison épicée

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Nems de poulet

melk eieren
melk eieren
11,00€

Planche de saumon gravlax

Crème acidulée yuzu, wakamé et coriandre

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Planche de saumon gravlax

vis soja sesam
vis soja sesam
11,00€

Makis au thon fumé

De la Conserverie de l'Île d'Yeu, gingembre confit et wasabi

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Makis au thon fumé

vis
vis
11,00€

Makis au saumon gravlax

Gingembre confit et wasabi

Allergenenlijst
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Makis au saumon gravlax

vis
vis
11,00€

Grande Tapas à partager à 4,5 ou 6

Planche de charcuterie basque et fromages de chez Freddy

19,00€

Planche de nems de poulet et de saumon gravlax

Crème acidulée yuzu, wakamé et coriandre

19,00€

Planche mixte de makis au saumon gravlax et thon fumé de la Conserverie de l'Île d'Yeu

Gingembre confit et wasabi

19,00€

Bol de salade verte, frites de patates douces, frites maison, riz thaï, noodle ou légumes thaï

5,00€

Menu des papots

Moins de 10 ans

12,00€

Filet de poulet français pané maison aux Cornflakes

Ou Poisson du moment

Ou Steak haché* enfant

+ Dessert

Glace Astérix (glace à l’eau). ou mini financier ou demie gaufre de liège aux perles de sucre

+ Sirop à l’eau

Au choix :

Nouilles chinoises ou frites de patates douces ou frites maison ou riz thaï.

Notre spécialité, Les Woks

Pour les woks c’est au choix ! Tous nos woks sont servis avec des légumes frais sautés au wok choisissez votre accompagnement : Nouilles chinoises, riz thaï ou frites de patate douces ou frites maison Choisissez votre sauce : curry rouge, ananas, lait de coco ou sauce crème chorizo et poivrons ou sans sauce

Wok de poulet

Français mariné au saté et miel avec un trait d'huile de cacahuète

Allergenenlijst
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Wok de poulet

pinda's
pinda's
15,00€

Wok de crevettes

Marinées au curry breton saveur feuilles de nori

Allergenenlijst
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Wok de crevettes

schaaldieren mosterd
schaaldieren mosterd
17,00€

Wok de boeuf*

français mariné à la citronnelle, gingembre, sauce soja, saté et miel

Allergenenlijst
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Wok de boeuf*

soja
soja
18,00€

Wok de seiche

Marinée à la tomate confite, citron confit et oignons

Allergenenlijst
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Wok de seiche

weekdieren
weekdieren
17,00€

Wok de Tofu fumé

17,00€

Junk’s food Burger !

Servi avec des frites de patates douces ou frites maison Pour les végétariens, chaque recette est adaptable avec du tofu fumé

Le fameux XV de la rose

Pain burger de la Maison Virtel, steak haché* 150gr, poitrine fumée, sauce burger maison, cantal et cheddar rouge, tomate, oignon rouge et salade.

Allergenenlijst
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Le fameux XV de la rose

eieren melk mosterd
eieren melk mosterd
15,00€

Le Fish Burger

Pain Bao (pain blanc vapeur vietnamien), cabillaud pané à la chapelure Panko, sauce citronnée aux herbes, caviar d'aubergines, tomate et salade

Allergenenlijst
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Le Fish Burger

eieren vis melk noten sesam
eieren vis melk noten sesam
17,00€

Le Lover Burger

Pain burger de la Maison Virtel, steak haché* 150gr, jambon Serrano, sauce crémeuse au gorgonzola, poire, confit d'oignons, gorgonzola, pesto et salade

Allergenenlijst
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Le Lover Burger

soja melk noten
soja melk noten
17,00€

Le XV de France

Pain burger de la maison Virtel, filet de poulet français pané maison aux cornflakes, confit d’oignons, chèvre frais, confiture de figues, sauce au chèvre, tomate et salade

Allergenenlijst
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Le XV de France

melk
melk
17,00€

Nos plats venus d’ailleurs

Pad Thaï

Nouilles de riz, échalotes, tofu, oeuf, pousses de soja, oignons cébettes, ail, noix de cajou, avec sa sauce pad thaï maison Au choix : Boeuf*, ou crevettes, ou poulet français, ou tofu fumé

Allergenenlijst
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Pad Thaï

selderij eieren noten
selderij eieren noten
15,00€

Ceviche du moment

Spécialité de poisson cru avec accompagnement de saison

Allergenenlijst
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Ceviche du moment

vis
vis
18,00€

Fried Rice

Riz sauté, carottes, oeuf, herbes, petits pois, oignons Au choix : Boeuf*, ou crevettes, ou poulet français, ou tofu fumé

Allergenenlijst
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Fried Rice

weekdieren
weekdieren
15,00€

Soupe Tom Yam

Bouillon au curry rouge épicé, citronnelle, feuilles de kafir, galangal, carottes, échalotes, citron vert, oignon et ail, piment, coriandre, champignons et tomates, Au choix : Boeuf*, ou crevettes, ou poulet français, ou tofu fumé

Allergenenlijst
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Soupe Tom Yam

soja melk
soja melk
16,00€

World curry du moment ou soupe Pho Bo

Voir ardoise pour le prix

Suggestion du chef

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Nos petites douceurs

le café super gourmand

8,50€

Le thé super gourmand

8,50€

Gourmandises et réconfort, sans le café

7,00€

Les bulles gourmandes (Crémant de Loire)

12,00€

Financier à la pomme

Chantilly à la pistache, sorbet de saison

7,00€

Brioche vendéenne perdue, de la Maison Virtel

Mangue, sauce spéculoos, glace au yaourt

8,00€

Bocal poire pochée à la vanille

Mousse pralinée-chocolat, gavotte

8,00€

Bocal du moment revisité par notre Chef

Voir ardoise

8,00€

Gaufre de Liège Gourmande

Glace caramel beurre salé, sauce spéculoos,brisure de M&M's et chantilly

8,00€

Carte des boissons

L’eau d’la Chaume filtrée L'Arthur'O

Nos eaux plates et gazeuses sont filtrées sur place par le système Aquachiara (charbon et filtre coco) qui vous garantit une eau pure et fraîche. Cette démarche éco-responsable permet d’éviter les déchets : plus de bouteilles à recycler, plus d’émission de CO2. Boire l’Arthur’O c’est bon pour votre santé (l’eau du robinet est l’eau la plus surveillée par les services sanitaires) et bon pour notre planète !

Arthur’O Plate

Nous vous offrons notre eau filtrée.

Arthur’O Agitée

1,00€ 25 cl
3,00€ 75 cl

Les boissons fraîches

Sodas canette

Coca, Coca 0, Orangina, Perrier, Lipton Ice Tea Pêche, Oasis Tropical,

3,30€ 33 cl

Sirop à l’Arthur’O calme

Fraise, grenadine, pêche, citron, menthe, orgeat, pamplemousse.

2,00€ 25 cl

Kombuchas organics et sablais bout 30cl

Le Tonic (citron/gingembre/Curcuma) L’Elixir (Hibiscus, betterave, framboise et myrtille) Le Cosy (poire, cardamome et ses épices)

5,50€

Tonics Hysope Bio et français bout 20cl

Tonic water, Ginger Beer ou Cucumber.

4,50€

Diabolo 1901

4,00€ 33 cl

Limonade 1901

3,50€ 33 cl

Jus de fruits frais du jour ou thé glacé du moment

Selon disponibilité

6,00€ 20cl

Jus de pomme bio

3,50€ 20cl

Supplément sirop

0,50€

Les boissons chaudes

Café, Déca, Lungo, Ristretto, noisette Nespresso

Café organic et équitable Nespresso.

1,80€

Kusmi Tea Bio

3,50€

Cappuccino, grand crème, double expresso.

Café équitable et organic Nespresso.

3,50€

Latte Machiatto.

5,00€

Supplément lait

0,50€

Les bières pression

Foster

3,50€ 25 cl
4,50€ 33 cl
6,00€ 50 cl

Picon bière

4,50€ 25 cl
5,80€ 33 cl

Picon bière

8,00€ 50 cl

Bières Bouteilles

OPE

Bière locale, artisanale et Bio; White Ale, Summer Ale ou Indian Pale Ale.

5,50€ 33 cl

Desperados

5,00€ 33 cl

Bière Thaï Singha

5,00€ 33 cl

Heineken 0

5,00€

Les apéritifs et digestifs

Le Ricard

3,00€ 4 cl

Le kir

Avec vin de brem, cassis, pêche, mûre et framboise.

4,00€ 12 cl

Le kir Pétillant

Pétillant Brut le Lys, cassis, mûre, pêche et framboise

5,00€ 12 cl

Le Martini Blanc ou Rouge

4,50€ 7 cl

Campari

5,00€ 6cl

Mentilla blanche

Vrignaud

6,00€ 6cl

Kamok Liqueur de café

Vrignaud

6,00€ 6cl

Liqueur poire William Richelieu

Vrignaud

8,00€ 6cl

Le Whisky Japonais

8,00€ 4 cl

Le Rhum du moment

8,00€ 4 cl

Les cocktails

Les Shorts Fraîcheur d'Arthur

Japanese Sour

Nikka whisky 4cl, Jus de citron vert 2cl, sucre de canne 1cl.

8,00€

Ginquiri

Gin Bulkeley des Achards Bio 4cl, jus de citron vert 2cl, sucre de canne 1cl.

8,00€

T Punch

Rhum agricole damoiseau 4cl, citrons verts et cassonade.

6,00€

Americano

2cl de campari, 2cl de Martini rouge, 2cl de Martini blanc et Arthur’O agitée.

8,00€

Long Drinks

Mojito

St James Ambré 4cl, citrons verts, menthe, cassonade et Arthur’O agitée.

7,50€

Mojito fruit rouge

4cl st James ambré, citrons verts, menthe, purée de fruit, cassonade, arthur’O agitée

8,00€

Spritz

5cl d’apérol, prosseco, arthur’O agitée.

6,50€

Spritz fruit rouge

5cl d’apérol, purée de fruit, prosseco, arthur’O agitée.

7,50€

La Bulle d'Arthur

Pétillant de loire brut, Purée de framboise, trait de germain, citron vert.

7,50€

Red Kombucha

Kombucha vegan sablais Framboise Myrtille Betterave Hibiscus, Gin Bulkeley des Achards Bio 4cl, citron vert 1cl, trait de sucre de canne, fruit rouge.

10,00€

Playa Kombucha

Kombucha vegan sablais Citron Gingembre Curcuma, gin Bulkeley des Achards 4cl,citron vert 1cl, trait de sucre de canne, tranche de citron.

10,00€

Déclinaison du Gin Bulkeley Copains, Distillerie des Achards

Classico

Tonic français bio HYSOPE, gin Bulkeley des Achards 4cl sur glace, citron vert.

9,00€

Cucurginacé

Tonic concombre français Bio HYSOPE, gin Bulkeley des Achards 4cl sur glace, concombre.

9,00€

Gin-gembré

Ginger Beer français Bio HYSOPE, gin Bulkeley distillerie des Achards 4cl sur glace, feuilles menthe.

9,00€

Les mocktails

Virgin Spritz

Lyre’s - Italian Spritz (Aperol) 5cl, tonic Français bio HYSOP, arthur’O agitée.

7,00€

Virgin Mojito

Citrons verts, limonade, Arthur’O agitée, menthe.

6,00€

Red Lady

Citrons verts, limonade, Arthur’O agitée, menthe, purée Fruit rouge

7,00€

La carte des vins

Nos rosés

Roséfine

IGP Méditerranée • Marrenon • Frais et délicat

3,60€ 12cl
18,00€ 75cl

La Rosée de Jardin

IGP Val de Loire Vendée • Jérémie Mourat • Bio • Jolis fruits rouges

4,40€ 12cl
22,00€ 75cl

Évidence

AOP Côtes de Provence by Ferry Lacombe • Aérien et fruité

5,60€ 12cl
28,00€ 75cl

Nos french blancs

Les Hauts de Brem DAHU

IGP Val de Loire Vendée • Cave Crochet • Chardonnay • Sec

4,00€ 12 cl
20,00€ 75 cl

Quincy Haute Victoire

AOP Quincy • Famille Bourgeois • Fruité avec une belle tension

6,40€ 12cl
32,00€ 75cl

Rully Montagne la Folie

AOP Rully • Domaine Claudie Jobard • Aromatique tout en rondeur

49,00€ 75cl

Petit Chablis Pas si petit

AOP Petit Chablis • La Chablisienne • Minéral et frais

5,80€ 12cl
29,00€ 75cl

Nos blancs venus d'ailleurs

Tokaji

Château Helha • Furmint • Hongrie • Aux saveurs d’automne légèrement sucré

4,40€ 12cl
22,00€ 75cl

Tokaji Dry

Domaine Dereszla • Hongrie • Sec et original

5,00€ 12cl
25,00€ 75cl

Volubilia

Domaine Zouina • Maroc • Notes d’agrumes tout en fraîcheur

5,60€ 12cl
28,00€ 75cl

Mantinia

Domaine Tselepos • Grèce • Salin et aromatique

37,00€ 75cl

Nos french rouge

Les Juvéniles

AOP Cahors • Château du Cèdre • Bio • Joli fruit gourmand

4,80€ 12cl
24,00€ 75cl

Augusta

AOP Fitou • Château de Nouvelles • Riche et puissant

5,20€ 12cl
26,00€ 75cl

Moulin Blanc

IGP Val de Loire Vendée • Jérémie Mourat • Léger et fruité

5,20€ 12cl
26,00€ 75cl

Château Coucheroy

AOP Pessac Léognan • Vignobles Lurton • Souple et soyeux

7,00€ 12cl
35,00€ 75cl

Belmont

IGP Côte du lot • Domaine Belmont • Cabernet Franc - Syrah

46,00€ 75cl

Saint Joseph Cuvée Mairlant

AOP Saint Joseph • Domaine François Villard • Élégant et racé

49,00€ 75cl

Nos rouges venus d'ailleurs

Jumilia

Domaine Ego •Cuvée Marionnette • Espagne • Rond et épicé

5,40€ 12cl
27,00€ 75cl

Vive

Domaine Alta Vista• Argentine • Rond et fruité

6,00€ 12cl
30,00€ 75cl

Volubilia

Domaine Zouina • Maroc • Fruits rouges intenses

33,00€ 75cl

The Guesser

Domaine Paxton • Australie • Fruité aux notes de menthe, d’épices

38,00€ 75cl

Nos Bulles

Pétillant Brut de Lys

Mercier Vendée

4,40€ 12 cl

Pétillant Brut le Lys

Mercier Vendée

22,00€ 75 cl

Ruinart Blanc de Blancs

95,00€ 75cl

Locatie

18 Quai George V 85100 Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire
02 51 04 36 21

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